お元気でお過ごしですか〜〜梅仕事してます

2021年06月22日

【2021年6月中旬】

去年のしょっぱいのを改善
今年の梅干しは
塩分量を11%にしてみました
美味しくできたら
うちに来てくれる生徒さんにも
是非おすそ分けできたらなあと思います

 

【美味しい】

本日のお昼は去年のゆかり&梅酢を混ぜて
トッピングに南高梅煮をのせて
(梅に傷があるものは煮ます。すっぱいのが苦手な方は甘味を加えて)
すっぱくて赤紫蘇の香りがあとからきて
さっぱりと胃腸が喜んでくれる味になりました♪